我找了个工作，职位是舞蹈演员，但是我只有1

如果你在工作中遇到权益受损的情况，这份《舞蹈演员承诺书》可以作为你维权的一个重要证据。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然你未满18岁，但17岁且具备劳动能力的你签订的劳动合同一般视为有效。因此，如果承诺书内容合法且与劳动合同相关，它能在一定程度上证明你与用人单位的关系及双方约定，支持你进行维权。不过，具体效力还需结合承诺书内容、签订背景等因素综合判断。
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从法律角度，确保权益不受侵害应做到：1. 仔细阅读合同条款，确保理解并同意所有内容；2. 保留合同原件及工作相关证据，如工资单、工作记录等；3. 了解并遵守国家关于未成年工劳动保护的相关规定；4. 遇纠纷时，及时咨询专业法律人士，通过合法途径维权。
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若发现合同中有不公平条款，你可采取以下措施：首先，与用人单位协商，要求修改不公平条款；若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查；必要时，也可通过法律途径，如提起诉讼或申请仲裁，维护自身合法权益。处理时，请确保收集并保留好相关证据。