我被职业打假人因10元过期面包索赔500元，这样合

职业打假人索赔是否合理需视情况而定。依据《消费者权益保护法》，合法索赔不构成敲诈；但若恶意敲诈，则违法并可能犯罪。不及时处理可能导致店铺声誉受损，面临更多索赔。
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应对职业打假人索赔需谨慎。首先核实索赔是否合法，若合法则协商赔偿；若不合法，收集证据报警。同时，加强店铺管理，避免售卖过期商品，预防打假。
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对职业打假人索赔，处理方式有协商、诉讼等。应根据索赔是否合法合理及自身情况选择：若索赔合法，可协商解决；若遭恶意敲诈，应报警并诉讼维权。